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2006年6月21日 (水)

2台目のオーブンが・・・

書くのが遅くなりましたが、先週末17日はワインの試飲会がありました。

ミクシーから満員御礼のビジットを頂き平に平に感謝です。

今回深く認識したのですが、この会のお料理ご注文をこなすには、ちょっとした精神力と神通力が必要ということです。

ワインの試飲会という特徴上、ある程度お客さんが集まった状態で会は始まります。
ワイン一本一本の説明があるからです。

お客さんもある程度時間通りにこられる方が多く、お料理の注文もセーノッって感じなのですが、今回はオーブン料理数種にオーダーが偏り、クーラーのない当店でアタフタと汗をかきながら熱いオーブンの前で神通力により加熱を早める修業に私は励んでおりました。

やはりオーブンを2台使ってもブレーカーが落ちないようにするか、先日近所の元大学教授に頂いたレトロなガスオーブンを稼動させないと、またアホ面に汗しながらオーブンのまえで念仏を唱えなければいけなくなってしまいます。

なにはともあれ、段取りの悪い私をカバーして余りある松山さんのワイン説明とミュージックパフォーマンスには感謝感謝あるのみです。

来ていただいたお客さんも皆さん気持ちのいい方ばかりでほんとラッキーです。

不束な私ですが今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

有り難うございました。

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